Lo Yield Management in hotel

Lo Yield Management è una strategia chiave per ottimizzare la redditività in vari settori, con particolare riferimento a quello dell’hospitality. Questa pratica intelligente è fondamentale per massimizzare i ricavi e assicurare un utilizzo efficiente delle risorse disponibili. In questo articolo, esploreremo cos’è lo Yield Management e i suoi vantaggi fornendo esempi pratici che illustrano l’applicazione di questa strategia.

Cos’è lo Yield Management?

Lo Yield Management è un approccio strategico che mira a massimizzare i ricavi ottimizzando la gestione delle tariffe e delle disponibilità. Si basa sull’idea fondamentale di variare i prezzi in funzione della domanda, della stagionalità e di altri fattori che influenzano la richiesta di un prodotto o servizio.

Come calcolare lo Yield Management?

Il calcolo dello Yield Management richiede un’analisi approfondita dei dati relativi alla domanda, alla capacità e alle condizioni di mercato. La formula di base per calcolare lo Yield Management è:

Yield Management = Ricavo Totale / Capacità Massima ×100

Questo calcolo fornisce una percentuale che indica l’efficienza nell’utilizzo della capacità disponibile per massimizzare i ricavi.

Differenza tra Revenue e Yield Management

Mentre il Revenue Management è più ampio e include strategie a lungo termine, lo Yield Management è più immediato e orientato verso il breve termine, spesso adottato per rispondere a fluttuazioni della domanda in tempo reale.

La differenza tra Yield Management e Revenue Management è sottile e i due termini vengono utilizzati in modo intercambiabile in molti contesti. Tuttavia, è possibile delineare alcune distinzioni chiave tra i due concetti:

Definizione:

• Yield Management: spesso considerato una sottocategoria del Revenue Management, lo Yield Management si concentra specificamente sulla gestione delle tariffe e delle disponibilità per massimizzare i ricavi. Il termine “yield” si riferisce al rendimento ottenuto dagli investimenti, indicando la percentuale di guadagno rispetto al potenziale massimo.
• Revenue Management: ha un significato più ampio e incorpora diverse strategie volte a massimizzare i ricavi complessivi dell’azienda. Oltre alla gestione delle tariffe, può includere la segmentazione del mercato, la previsione della domanda, la gestione delle capacità e altre tattiche.

Focus principale:

• Yield Management: si concentra principalmente sulla variazione delle tariffe e sulla gestione della disponibilità in tempo reale. È spesso utilizzato in settori come l’hotellerie, le compagnie aeree e la ristorazione, dove la domanda può fluttuare significativamente.
• Revenue Management: include una visione più ampia che coinvolge strategie che vanno oltre la semplice gestione delle tariffe. Questo approccio mira a ottimizzare i ricavi attraverso una comprensione approfondita della domanda, della concorrenza e dei comportamenti del cliente.

Applicazioni settoriali:

• Yield Management: comunemente associato a settori con una forte variabilità nella domanda e nella capacità, come alberghi, compagnie aeree e ristoranti.
• Revenue Management: applicabile a una vasta gamma di settori, inclusi quelli con vendite basate su prenotazioni, come il turismo, i trasporti e l’intrattenimento, ma può estendersi anche a settori diversi come la vendita al dettaglio e i servizi professionali.

In sintesi, mentre lo Yield Management è spesso considerato una componente specifica del Revenue Management, quest’ultimo abbraccia una gamma più ampia di strategie finalizzate a massimizzare i ricavi complessivi di un’azienda. Entrambi sono orientati verso la gestione intelligente dei prezzi e delle disponibilità.

Vantaggi dello Yield Management

1.    Massimizzazione dei ricavi: lo Yield Management consente alle aziende di adattarsi dinamicamente alla domanda, regolando i prezzi e le disponibilità per massimizzare i ricavi in qualsiasi momento.

2.    Ottimizzazione delle risorse: grazie alla capacità di adattarsi alle fluttuazioni della domanda, lo Yield Management aiuta le aziende a utilizzare in modo efficiente le risorse disponibili, evitando sprechi e ottimizzando la capacità operativa.

3.    Adattabilità alle condizioni di mercato: con lo Yield Management, le imprese possono reagire prontamente alle variazioni delle condizioni di mercato, mantenendo la competitività e adattandosi rapidamente alle esigenze del consumatore.

Analisi strategiche

Per implementare con successo una strategia di Yield Management, le aziende si affidano a software gestionali  che migliorano e semplificano l’operatività quotidiana. Grazie a questa tecnologia è possibile tenere sotto controllo diversi fattori chiave:

1.    Analisi dei dati: un’analisi dettagliata dei dati relativi alla domanda, alla stagionalità e ai comportamenti del consumatore è essenziale per identificare modelli e tendenze.

2.    Segmentazione del mercato: la segmentazione del mercato consente di adattare le strategie di prezzo in base alle esigenze specifiche di ciascun segmento, migliorando l’efficacia complessiva dello Yield Management.

3.    Monitoraggio costante: una strategia di Yield Management richiede un monitoraggio costante delle condizioni di mercato per apportare aggiornamenti in tempo reale e massimizzare l’efficacia della gestione dei ricavi.

Esempi di Yield Management

1.    Settore alberghiero: nel settore alberghiero, l’applicazione dello Yield Management è evidente nella variazione delle tariffe in base alla stagionalità, agli eventi locali e alla domanda prevista. Ad esempio, durante eventi speciali o periodi di alta richiesta, i prezzi delle camere possono aumentare per massimizzare i ricavi.

2.    Compagnie aeree: le compagnie aeree utilizzano lo Yield Management per regolare i prezzi dei biglietti in base alla domanda, all’anticipo con cui vengono acquistati e ai giorni della settimana. In questo modo, possono massimizzare i ricavi e mantenere un equilibrio tra le prenotazioni.

3.    Industria della ristorazione: nel settore della ristorazione, lo Yield Management si traduce nell’adattamento dei prezzi dei menù in base all’orario del giorno, alla stagionalità e agli eventi speciali. Ciò consente ai ristoranti di massimizzare i ricavi durante i periodi di maggiore affluenza.

La chiave del successo per il settore Hospitality

Come abbiamo visto, lo Yield Management è una strategia fondamentale per qualsiasi azienda che miri a massimizzare i ricavi e ottimizzare l’utilizzo delle risorse. La capacità di adattarsi dinamicamente alle fluttuazioni della domanda è un elemento chiave per il successo in settori come l’hotellerie. Comprendere come calcolare lo Yield Management, la differenza tra revenue e yield management e implementare una strategia efficace sono passi cruciali per garantire il successo di questa pratica di gestione intelligente.