Quali fattori influenzano la scelta della struttura ricettiva?

Il settore dell’ospitalità in Italia è estremamente affollato, con una concorrenza intensa tra alberghi, B&B, case vacanze, agriturismi e altre tipologie di strutture ricettive. Per emergere in questo contesto molto popolato è fondamentale comprendere i fattori che influenzano le scelte dei clienti. Conoscere a quali aspetti o servizi viene data importanza, infatti, è importante per adeguare la propria offerta, soddisfare le aspettative degli ospiti, fidelizzarli e attirare nuove prenotazioni.  

In un mercato così competitivo, conoscere i driver di scelta delle strutture ricettive può contribuire molto al successo della propria attività. Una recente ricerca svolta da Kantar per TeamSystem ha indagato proprio quali sono i fattori a cui viene data maggiore rilevanza quando si sceglie una struttura per il proprio soggiorno.  

Scopriamo di più sull’indagine e sugli aspetti che influenzano la scelta delle strutture ricettive! 

Le strutture più scelte per le proprie vacanze  

L’indagine, che ha coinvolto persone tra i 10 e i 65 anni che hanno trascorso una vacanza in Italia nel corso dell’ultimo anno, ha rilevano innanzitutto quali sono state le tipologie di strutture più frequentate dai turisti. Alla domanda “In quali delle seguenti strutture ricettive a pagamento ha pernottato nell’ultimo anno?”, i partecipanti hanno risposto nel seguente modo: 

• alberghi/hotel: 69%; 

• b&b: 55%; 

• appartamenti/case vacanza: 54%; 

• agriturismi: 33%; 

• villaggi turistici: 24%; 

• resort: 21%; 

• camping/glamping: 16%; 

• crociere: 12%; 

• ostelli della gioventù: 9%. 

In media, i rispondenti hanno soggiornato in 2,9 tipologie di strutture nel corso degli ultimi 12 mesi e, come si può notare, a farla da padrone sono gli alberghi, seguiti dai bed and breakfast e dagli appartamenti in affitto/case vacanza.  

Se durante la vacanza effettuata gli hotel sono stati la prima scelta per tutte le fasce di età, i B&B sono stati la seconda scelta preferita dalla fascia di età 30-44 anni, mentre gli appartamenti e le case vacanze lo sono stati per i più giovani, ossia per la fascia d’età 18-29 anni.  

Sempre considerando le vacanze svolte durante l’ultimo anno, la media di notti soggiornate è di 3,8, anche se è da sottolineare che i giovani fanno più spesso vacanze brevi (da 2 a 3 notti) mentre la durata della vacanza tende ad aumentare con l’aumentare dell’età.  

La spesa media registrata è stata di 631 euro per il pernottamento e di 418 euro per le attività extra, anche se la fascia più giovane tende a spendere meno per il pernottamento e più per le altre attività rispetto ai rispondenti più “maturi”, che investono di più nella sistemazione e meno negli extra.  

Il 93% dei partecipanti all’indagine, infine, ha viaggiato in compagnia: il 62% con il proprio partner, il 18% con bambini fino a 14 anni, l’l’11% con ragazzi di 15 anni o più, il 16% con amici e il 10% con parenti. 

I driver di scelta delle strutture ricettive

Veniamo ora al nòcciolo della questione, ossia i fattori che influenzano maggiormente la scelta di una struttura ricettiva. Come abbiamo già anticipato, conoscere questi aspetti è importante per curare la propria offerta in modo che diventi più appetibile agli occhi dei potenziali clienti. Su cosa puntare, allora, per avere più chance di attirare nuove prenotazioni? 

Alla domanda “quanto sono rilevanti per lei ciascuno di questi aspetti nella scelta di una struttura ricettiva in cui alloggiare?”, i partecipanti all’indagine hanno risposto in questo modo:  

• sicurezza e igiene: 58%; 

• comfort/qualità delle camere: 47%; 

• prezzo competitivo rispetto a strutture analoghe: 45%; 

• recensioni e reputazione: 42%; 

• presenza di offerte e promozioni: 38%; 

• offerta enogastronomica (colazione e altri pasti) incentrata su produzioni e tradizioni locali: 28%; 

• disponibilità di servizi digitali avanzati (es. per prenotazioni, pagamenti, accesso): 25%; 

• attenzione alla sostenibilità ambientale: 24%; 

• personalizzazione del servizio in base alle proprie preferenze/abitudini/esperienze passate: 22%; 

• attenzione all’abbattimento delle barriere architettoniche: 18%; 

• possibilità di acquistare prodotti locali presso la struttura ricettiva: 17%. 

Come si può notare dai dati appena esposti, i fattori che influenzano la scelta di una struttura ricettiva sono molteplici e variegati, ma la sicurezza e l’igiene emergono come priorità principali tra coloro che hanno effettuato un viaggio in Italia nel corso dell’ultimo anno. Seguono il comfort e la qualità delle camere, un prezzo competitivo rispetto a strutture simili e le recensioni e la reputazione online della struttura, mentre le offerte promozionali attraggono il 38% dei rispondenti. Altri aspetti, come un’offerta enogastronomica legata al territorio, servizi digitali avanzati, sostenibilità ambientale, personalizzazione del servizio e accessibilità, vengono considerati anche se in misura minore, evidenziando l’importanza di un approccio globale nella gestione delle strutture ricettive. 

Insomma, sono tanti gli aspetti su cui una struttura ricettiva può lavorare per rispondere alle esigenze dei potenziali clienti e aumentare il numero di prenotazioni, a partire dalla pulizia e dalla cura per gli ambienti, fino alla proposta di prezzi competitivi, pacchetti personalizzati (a partire dai preventivi) e servizi digitali.  

A proposito dell’aspetto digitale, inoltre, l’indagine ha rilevato che il wi-fi gratuito e servizi online come la possibilità di prenotazione e pagamento del soggiorno sul web, il servizio di self check-in e check-out, la messaggistica istantanea con la struttura e la prenotazione di servizi aggiuntivi sono tra i servizi digitali più apprezzati tra chi viaggia. Offrirli può fare la differenza rispetto a competitor meno avanzati dal punto di visto tecnologico. Ma come fare? 

Da alcuni anni i software gestionali per hotel e strutture ricettive come TeamSystem Hospitality permettono ai gestori di alberghi, B&B, case vacanze, agriturismi, resort, ostelli e campeggi di migliorare la gestione della propria attività da tutti i punti di vista, offrendo allo stesso tempo funzioni digitali apprezzate dai clienti.  

Iniziando dall’aspetto delle pulizie, ad esempio, grazie all’App Pulizie è possibile organizzare e ottimizzare il lavoro del personale dedicato al riordino delle camere, per offrire agli ospiti stanze sempre pulite e curate.  

Per quanto riguarda l’offerta di prezzi competitivi, TeamSystem Hospitality integra al suo interno il sistema di revenue management intelligente Sinapsi AI, che lavora 24 ore su 24 per ottimizzare automaticamente le tariffe delle camere in base a fattori come l’andamento del mercato, prenotazioni e cancellazioni, la presenza di eventi, le condizioni meteo e i prezzi proposti dai competitor. Questo consente di offrire sempre prezzi competitivi massimizzando allo stesso tempo i guadagni.  

Non finisce qui! TeamSystem Hospitality consente infatti di offrire diversi servizi digitali, tra i quali:  

• la funzione di prenotazione e pagamento online anche attraverso il sito web della propria struttura; 

• la creazione di preventivi personalizzati e l’acquisto online di servizi aggiuntivi prima, durante e dopo il soggiorno; 

• il servizio di self check-in e self check-out, grazie al quale i clienti possono effettuare la registrazione nella struttura direttamente dal proprio smartphone o tablet, con un’esperienza rapida, semplice e personalizzata; 

• l’App Ospite, tramite la quale i clienti possono comunicare facilmente con la struttura e acquistare in autonomia i servizi desiderati, per adattare ancora di più il soggiorno alle proprie esigenze; 

• l’integrazione con servizi di domotica avanzata come Alexa Smart Properties for Hospitality, che permette agli di usufruire di servizi di intrattenimento, e di ottenere dettagli sulla prenotazione, la struttura e le attrazioni locali tramite comandi vocali. 

Insomma, TeamSystem Hospitality è un software semplice e intuitivo che consente non solo di migliorare la gestione operativa, amministrativa e contabile della propria struttura ricettiva, ma anche di offrire ai clienti una serie di servizi molto apprezzati e che possono fare la differenza rispetto ai competitor.  

Cosa aspetti? Scopri tutte le funzionalità di TeamSystem Hospitality per la tua struttura ricettiva.