Aprire un b&b: quanto costa e cosa serve

Aprire un bed and breakfast può sembrare difficile ma, se si seguono alcuni passaggi fondamentali, può rivelarsi più semplice di quanto si pensi. Prima di tutto, bisogna decidere il tipo di struttura che si vuole aprire: una villa, un loft o un appartamento. A seconda della scelta, i costi saranno diversi. Un altro fattore da considerare è la località: aprire un B&B in città sarà molto diverso che in campagna. Infine, occorrerà valutare se affittare la struttura a chi viene in vacanza o a chi viene per lavoro. Quest’ultima opzione potrebbe essere più lucrativa, ma richiederà anche maggiori attenzioni e servizi da parte dello staff.

Bed and breakfast in Italia: la situazione

Aprire un Bed and Breakfast in Italia può essere oggi un’opportunità imprenditoriale importante. Da una parte questa tipologia di offerta attrae sempre molti più clienti, a causa di alcune sue caratteristiche importanti: permette di soggiornare con costi ridotti, garantisce rapporti più genuini con i titolari della struttura e lascia agli ospiti una completa libertà di ingresso e uscita. Dall’altra permette ai titolari di aprire una struttura ricettiva in località non prettamente turistiche, consentendo di adibire la propria unità abitativa a B&B, ottenendo così un’entrata economica familiare ulteriore.

Si stima che ad oggi, in Italia, ci siano ben 30.000 bed and breakfast in grado di far lavorare più di 45.000 persone.

Cosa sapere per aprire un B&B

Per aprire un bed and breakfast è necessario disporre di alcuni requisiti fondamentali, la cui determinazione, in Italia, varia da regione a regione. Tra i principali vi sono da ricordare la necessità di avere una abitazione adeguata, che risponda a determinati requisiti igienico-sanitari e possa ospitare comodamente gli ospiti. In secondo luogo, è importante disporre di un’assicurazione che copra eventuali danni causati agli ospiti durante il loro soggiorno nel B&B. Infine, è importante essere in possesso della licenza commerciale per poter operare legalmente come B&B.

I costi per aprire un bed & breakfast

I costi da sostenere per aprire un bed and breakfast possono variare in base a diversi fattori, tra cui la localizzazione e le dimensioni dell’abitazione.

Prendiamo in considerazione l’apertura di un piccolo bed and breakfast in Italia. Innanzitutto, bisogna considerare il costo dell’immobile, a seconda che si decida di acquistarlo o affittarlo. Appurato questo elemento, i costi iniziali sono abbastanza elevati e possono servire circa 30-40.000 euro, a seconda delle dimensioni della struttura e del luogo scelto. Tali spese sono necessarie per le pratiche burocratiche, gli arredi, le eventuali opere di ristrutturazione e le attività di marketing e promozione. Questi sono solo i costi iniziali, perché bisogna considerare anche i costi mensili per le utenze, l’assicurazione, l’eventuale presenza di personale e la manutenzione generale della struttura.

I requisiti per aprire un B&B

Una volta considerati questi elementi base, è necessario procurarsi tutti i documenti necessari per l’apertura del bed and breakfast. Serviranno principalmente due certificazioni: la licenza e la certificazione energetica. La licenza è obbligatoria per legge ed è possibile ottenerla dal comune in cui si intende aprire la struttura. La certificazione energetica invece è facoltativa ma consigliata, poiché attesterebbe il rispetto degli standard energetici minimi stabiliti.

Per quanto riguarda gli aspetti tecnici, è importante verificare se nella zona scelta sono presenti tutti i servizi indispensabili come l’acqua potabile. Oltre a questo, bisognerebbe valutare anche se c’è vicino un parcheggio gratuito o a pagamento dove poter far sostare eventuali ospiti che arrivano in auto.

La licenza per aprire un B&B

In Italia, è necessario essere in possesso di una licenza per aprire un bed and breakfast. La licenza deve essere rilasciata dal comune in cui si trova la struttura e può avere delle limitazioni sul numero di ospiti che possono essere ospitati. In generale, è necessario soddisfare i seguenti requisiti:

• Avere un minimo di 18 anni;
• Possedere la cittadinanza italiana o quella di un paese UE;
• Non aver subito condanne definitive per reati riguardanti il furto, lo spaccio di stupefacenti, la violenza sessuale o altri reati violenti;
• Disporre della certificazione antincendio e della polizza assicurativa obbligatoria;
• Soddisfare i requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente.

I requisiti strutturali

Un altro elemento molto importante da considerare è la presenza dei cosiddetti requisiti strutturali, per consentire l’attività di bed and breakfast.

In tutte le regioni italiane è necessario che la struttura sia in linea con i requisiti di urbanistico-edilizi, igienico-sanitari e di sicurezza già in essere per le abitazioni.

Ecco nel dettaglio alcuni dei più importanti requisiti strutturali per aprire un B&B:

• Presenza di attrezzature minime in bagno, come vasca da bagno, specchio con presa di corrente, doccia, lavabo e water;
• Possibilità per gli ospiti di accedere alla propria stanza senza la necessità di attraversare altre camere da letto o aree destinate all’utilizzo familiare;
• L’alloggio deve prevedere un numero minimo e un numero massimo di camere a seconda delle indicazioni regionali, solitamente minimo 3 e massimo 6;
• Le metrature minime richieste sono le seguenti: 8 metri quadri per una camera singola e 14 metri quadri per una camera doppia;
• Le camere devono essere conformi alle norme di sicurezza per impianti elettrici, a gas, di riscaldamento.

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